黄瓜和青瓜有什么区别?

黄瓜和青瓜有什么区别?

问题补充说明：黄瓜和青瓜是有不同的,但我不知道不同之处在哪?

青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜360问答才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十口并身急球苦川前抗分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题少翻孩杀误护物渐许各。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮少藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。

根据实践经验，知道青瓜的瘤刺多少与保鲜有密切关系迅，刺少的比刺多的好贮藏保鲜。南方栽培的青瓜少瘤刺，北方栽培的多数是瘤刺多的“刺瓜”。采收时要求用剪刀剪下，小心别碰伤瘤刺。

青瓜有怕冷课刚训握确月扬又容易失水的特点，贮养运的温度不能低于10℃，但高于15℃瓜身又史列山东关灯渐药渐慢容易老化。为了防止失水，环境的湿度要求95%以上。高温高湿容易发病，因此，消毒防腐的措施一定要跟上。解决这一矛盾也正是青瓜保鲜的关键。此外，青瓜对乙烯也十分敏感，所以，青瓜又不能热按七随已缺乙素师视与甜瓜、梨、番茄等容易放出乙烯的果菜一起贮运。最好在包装中放入乙烯吸收剂。

针对以上的情况，贮运抓营曲厂哪社伟号换保鲜青瓜，都用薄膜包装，有三笑种形式:其一是把装瓜的箩筐堆叠起来，上盖0.04-0.06毫米的薄膜帐;其二是在箩筐内垫0.03毫米的通底观演裂声怕县离薄膜筒，筒口折叠;其三是用0.03毫米薄膜袋装1-2公斤的小包装，折口装筐贮藏。以上三种方式，包装前后都不要忘记用含50%仲丁胺的杀菌剂克霉灵处理，每公斤青瓜用完0.1毫升，包装前集中熏蒸2地群准岩李喜厂4小时，或用棉花球沾药液分散放入包装中，注意不要接触瓜身。以前一样，现在不一样了，有一种新的黄瓜，被培育出来了，味道和字众度燃评型顶花带刺的黄瓜一样，它也叫黄瓜，皮是黄色的，还发白，皮很厚没有刺，很光滑，像是被拉长的南瓜，白白的有凹下去的线，本来叫:王瓜，现在叫黄瓜，青色的叫青瓜。